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「この世で一番楽しいことは？」と聞かれたら、即答で「食べること！」と答えます。お肉と野菜が好きです。甘いものはあまり食べませんので与えないでください。
日夜おいしいもの探しに余念がない私、ちょっと変わったものを見つけました。
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かずさスモーク 燻製オリーブオイル100ｍｌ 特許製法
これは、特殊な製法でオリーブオイル自体を燻製した油なのです。手間がかかっているので、少量の割に結構いいお値段です。
さてさて、どんな味かなーと1滴なめてみると…「煙くさっ！」
スモーク好きな私でも、かなり強烈なスモーク香で驚きました。これは使いどころを思案する調味料ですな…。
いろいろ試してみて特に美味しかったオススメが以下3点です。
ナッツ
無塩のミックスナッツにたらりと一かけし、しょうゆ、コショウをかけて混ぜます。スモーク香とナッツの香ばしさが仲良く相まって、しょうゆがさらに場を盛り上げて、でもコショウが全体を引き締めて、そりゃもうおいしいナッツ祭りなのです！
お酒のおつまみにも最高！
塩付きナッツなら、しょうゆは無しでどうぞ。
個人的にミックスナッツは「アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアナッツ」の4点ミックスに限ります。
ちなみに、ここのが好きです↓ちょっと高いけど他のとは風味が違うんですよね～。
豚肉
焼いたorゆでた豚肉にたらっとかけて、後は塩コショウでも、クレイジーソルトでも、しょうゆでもお好みの味付けを足すだけです。
スモーク香が加わることでソーセージのような味わいになります。鶏肉でも美味しいと思います。
魚
私、魚の生臭さがとっても苦手なのです。なるべく臭みが出ないように手を尽くして料理して食べています。
魚料理にもこの燻製オイルをかければ、スモーク香で魚臭さがマスキングされていい感じ！焼き魚に醤油とかけてもいいですよ。
このオイル、スモークが強烈なおかげで使用量が少なくて済むので、1ビンでかなり持ちましたよ。燻製好きな方ならおすすめの逸品です。
